【圣女果怎么保存 圣女果常温下能放几天】绿熟期果实应先在10~14℃温度条件下缓慢红熟,然后在5~7℃条件下贮存 。适宜贮存的空气相对湿度为85%~90%,空气湿度低引起果实过度失水、果皮变皱、香味变淡 。成熟的圣女果在2~4℃之间冷藏比较好,10天之内可保持新鲜和营养 。温度太低,圣女果会失去鲜味,并且很快因冻伤而腐烂 。圣女果在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体,催熟和它摆放在一起的蔬菜水果,缩短它们的保鲜期,故圣女果冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好 。
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樱桃圣女果又名葡萄番茄、小西红柿、圣女果、珍珠番茄,在国外又有“小金果”、“爱情果”之称 。它既是蔬菜又是水果,不仅色泽艳丽、形态优美,而且味道适口、营养丰富,除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量比普通番茄高 。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一 。圣女果是一种热带作物,果实直径约1~3厘米,鲜红碧透,味清甜,无核,口感好,营养价值高 。
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