要看具体情况 。比如个头大小不一以及火力大小等 ， 蒸煮时间略有差异 。一般扇贝放在蒸锅中 ， 锅内倒水 ， 盖盖中火蒸至冒气后 ， 再转小火蒸5-10分钟左右 ， 偏小的扇贝蒸的时间可以稍短些 ， 比较小的3分钟左右即可 。蒸的时间不能太长 ， 不然口感不好 ， 也不能短 ， 不然细菌杀不死 。
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【扇贝需要蒸多久 扇贝需要蒸多长时间】扇贝属于软体动物门 ， 扇贝科 ， 是我国重要的贝类养殖品种 。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质 ， 与鱼类、虾类相似 ， 是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物 。扇贝广泛分布于世界各海域 。扇贝柱的干制品称为“干贝” ， 为名贵海珍品 。
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