买回来的干木耳封闭的很好,没有受潮,存放在阴凉通风干燥的环境中,可以储存较长时间 。刚刚买来的干木耳可以在太阳下晒一天,用保鲜袋包扎牢后,放在较密封的罐子或冰箱里,这样能存2年 。
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【干木耳保质期 干木耳保质期是多久】木耳、香菇、银耳等菌类蛋白质含量低,只要水分含量够低,不会引起细菌大量繁殖 。脂肪含量也较低,不会因油脂氧化酸败导致出现哈喇味 。这类干货在储存过程中,维生素等营养物质会被缓慢氧化,密封保存可延缓氧化反应,并有助于防止受潮变质 。
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