春笋表皮为褐色或是浅棕色 ， 内里大多呈现为青绿色 ， 也有一些呈现为淡黄色 ， 剥开它的外衣 ， 它的肉质或洁白如玉或翠绿 。立春后采挖的笋 ， 以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王” ， 又被称为“山八珍” 。
【春笋长什么样 春笋是什么样子】

文章插图
立春后采挖的笋 ， 以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王” 。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤 ， 均鲜嫩清香 ， 是人们喜欢的佳肴之一 。竹笋一年四季皆有 ， 但惟有春笋、冬笋味道最佳 。挑选春笋时 ， 有“四看”要留神 。首先是看笋壳 ， 一般以嫩黄色为佳 ， 因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为黄色 ， 其笋肉特别鲜嫩 。其次要看笋肉 ， 颜色越白则越脆嫩 ， 笋肉黄色者质量次之 ， 绿色的则质量较差 。再看笋节和笋体 ， 鲜笋的节与节之间越是紧密 ， 则其肉质也就越为细嫩 。最后是看笋体 ， 蔸大尾小的笋肉多壳少 ， 且味道尤为脆甜鲜嫩 。

• 春笋怎么挑选嫩的 如何挑选又鲜又嫩的春笋
• 好分数家长版登录入口 好分数官网查成绩登录
• 苹果手机怎么滚动截屏 苹果怎么长截屏怎么截？
• 长安银行怎么绑微信 怎么查看微信绑定的银行卡号
• 螃蟹需要蒸多长时间 螃蟹需要蒸多久
• 海龟是不是长寿的海洋生物 海龟是长寿的海洋生物吗
• 两耳长长四脚短是什么生肖两耳长长四脚短打一个生肖动物标准作答全国各地加强公共场所疫情防控措施落实
• 科兴疫苗第二针和第三针间隔多长时间 科兴疫苗出什么事了
• 海蟹死了多久不能吃 海蟹死了多长时间不能吃
• 长桥卧波的意思 长桥卧波出自哪里