3、分泌出来的汁液
如果从上述的方法中还是不好去判断，就将蘑菇的菌杆拔下来，将菌杆中的汁液挤出来，如果挤出来的汁液像水一样的清澈，而且菌杆的断裂面不会变色，那么这种蘑菇就是无毒可食用的。但要是撕下来的断裂面立马就变色，挤出来的汁液是黏稠有颜色的，那这种蘑菇就不能吃了，要赶紧扔掉。
5、形状
还有一种方法也是能够分辨蘑菇是否有毒。那种能够食用的无毒蘑菇，蘑菇帽的形状看着是比较舒服的，上面比较平，表面平滑，菌杆上面没有像裙子一样的菌环。而有毒的蘑菇长得花里胡哨，蘑菇帽上面要比无毒的蘑菇凸出很多，菌杆上很容易看得到菌环。而且有毒的蘑菇，菌杆是非常容易折断的，而无毒蘑菇的菌杆是有韧性的，不会很容易折断。
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