宝宝|蔬菜水冲奶粉竟致新生儿中毒？这些冲奶的误区，很多人仍不知道新冠疫苗|接种|免疫|齐齐哈尔

近日一个关于用蔬菜水冲奶导致婴儿中毒的新闻上了热搜。报道说家属觉得喝奶粉会“上火”，就用蔬菜水为宝宝冲奶，结果出现皮肤发紫，并被立即送到医院抢救。

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很多人不理解，就因为喝了蔬菜汁冲的奶粉，就需要进行抢救，这到底是真的吗？下面我们就进行科学的分析，并把我们平时关于奶粉的一些误区进行解释说明。
蔬菜水冲奶粉为什么会中毒？
我们平时用的一些植物，会含有硝酸盐或者亚硝酸盐，尤其是叶菜类或者根菜类，比如：青菜、菠菜、小白菜、韭菜、卷心菜、莴苣等，如果这些食物制熟后放置时间过久或者腌制后，在硝酸盐还原菌的作用下，其中的硝酸盐会被还原成亚硝酸盐，那么被食用后就会出现亚硝酸盐中毒。

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人体内血红蛋白中的铁为二价铁，具有携氧和释氧功能，食入过量的亚硝酸盐，就会使血红蛋白的二价铁氧化成三价铁，三价铁无携氧能力，因此就会出现身体组织的缺氧，轻者会出现皮肤黏膜青紫，以口唇、口周、甲床明显，重者会出现呼吸急促、恶心、呕吐、嗜睡，甚至出现昏迷、呼吸衰竭而危及生命。

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那么有人就会说，为什么我喝蔬菜汁或者蔬菜水就没事儿，而婴儿就不行呢？这是因为婴儿年龄小，自我调节能力差，导致中毒的剂量也很低，其次婴儿胃的PH值相对较高，容易导致细菌增殖，会使更多的硝酸盐转化为亚硝酸盐，因此，婴儿中招的机率会更高，尤其是0-6个月的婴儿。
奶粉冲的越浓越有营养？
有的家长认为，奶粉冲的越浓，越有营养，也更能抗饿，这个说法是不对的。如果奶粉冲的过浓，会导致过度的营养物质进入肠道，额外的增加宝宝肠道的负担，还有可能对肠黏膜造成损伤，如果冲的过稀，会导致营养物质减少，长期使用会导致宝宝营养不良。

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另外，过高或者过低的冲调浓度，还会影响奶粉的渗透压，这也可能对宝宝的肠道造成影响。每种配方奶在使用说明上都有专门的关于奶粉冲调的介绍，我们一定要按照这个使用说明来进行冲奶，这是最好的奶粉使用浓度。
矿泉水冲奶粉更健康？
矿泉水含有较多的矿物盐和微量元素，部分家长就认为矿泉水比普通的水更有营养，也更健康，因此会使用矿泉水冲奶粉，这个做法不可取。

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矿泉水中富含的矿物质，对成年人是有好处的，但对于婴儿来说，可能有些“过硬”了，含量过高的矿物质可能会额外增加宝宝肾脏的负担，影响身体健康。其实，自来水烧开后晾到合适的温度就是很好的选择。
开水冲奶粉会使奶粉溶解得更好？
错！奶粉的冲调温度是有要求的，我们知道配方奶中添加了很多有益成份，温度过高可能会降低奶粉的营养成份，像维生素C、叶酸、硫胺素、泛酸等，可能会因为高温而破坏，对于一些氨基酸、多不饱和脂肪酸以及其他的一些活性成分也可能会产生影响。因此，冲调奶粉一定要根据奶粉的使用说明来进行。

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提前冲好的奶粉放冷了就重新煮沸，对不对？
奶粉是随用随冲，这是最合理的，如果冲好的奶粉放置时间过长，容易滋生细菌导致奶粉变质。如果重新煮沸的话，就像我们上一个问题，奶粉的营养物质也会遭到破坏，影响其营养价值。因此，奶粉还是随用随冲的好。