【怀石料理什么意思】现在人们的生活条件逐渐得到了改善，人们更加追求生活的质感，对于美食的追求也是情绪高涨，很多人都想知道怀石料理什么意思呢？其实怀石料理最初是日本茶道中主人邀请客人品尝的一种菜肴 。但现在已经不局限于茶道，成为日本常见的高档菜 。怀石指的是圣人被视为玉的意思，怀石料理的形式是“一汁三菜”，日本的料理诀窍就是用简单的材料做出极致的美 。日本的料理诀窍就是用简单的材料做出极致的美 。应季而烹、应季而食，注重食材本身的鲜味，并搭配不同的器皿 。尊重万物本初的样子也是制作日本料理不能忘记的精神 。
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