怎么看螃蟹公的母的 怎么看螃蟹公母?


怎么看螃蟹公的母的 怎么看螃蟹公母?

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螃蟹吃起来味道不仅美味,营养价值也是很高的,在平时喜欢吃螃蟹的人也是很多的,不过经常吃螃蟹的时候,都知道螃蟹是有公母之分的,有些人喜欢吃公蟹,有些人喜欢吃母蟹,不过我们在购买螃蟹的时候,由于螃蟹的外观基本上都是一样的,大多数人都很难分清楚螃蟹的公母 。
怎么看螃蟹公母?
1、看肚子 。螃蟹肚子下方是三角形的,就是公螃蟹,而肚子下方是圆形的就是母螃蟹,这种螃蟹可以放心购买,肯定能让人们吃到更多的蟹黄 。
2、看脐 。螃蟹分公母时可以看它们的脐,螃蟹的脐也就是它肚子上靠近下边的那一块小盖子,如果这个小盖子是尖的,就说明这只螃蟹是公的,如果这个小盖子是圆形的,则说明这只螃蟹是母的 。
3、看腿 。看螃蟹的腿也能分出它们的公母,母螃蟹的腿与公螃蟹的腿不同,它只在前边两条腿上长有细细的绒毛,而公螃蟹则不同,它们的八条腿上都有绒毛存在,这样区分螃蟹公母最简单也最方便,人用眼睛一看就能分清 。
螃蟹的几种家常做法
清蒸螃蟹
【怎么看螃蟹公的母的 怎么看螃蟹公母?】材料:螃蟹,葱姜质量,海鲜料汁适量,姜汁适量 。
步骤:
1、准备好螃蟹,用刷子洗净泥沙 。
2、揭开三角盖,去除里面的脏物,葱切段姜切片备用 。
3、去除干净后,去掉蟹腮、胃等,也可以等蒸熟的时候,不吃直接扔掉 。
4、蒸锅加水,放入葱段和姜片,将螃蟹放入蒸锅里蒸15-20分钟 。
5、出锅后将海鲜汁和姜汁混合调拌,蘸料食用即可 。
螃蟹砂锅粥
材料:螃蟹,白米饭,熟虾,料酒,食盐,葱姜,生抽,胡椒粉均适量 。
步骤:
1、准备好食材,螃蟹洗净,去底盖切半,去胃待用、熟虾去壳,去头待用 。
2、取砂锅,加入适量清水煮开,加入冷米饭 。
3、大火煮开,小火继续煮15分钟,期间要用铲子搅拌,以防粘锅 。
4、放入螃蟹,加入料酒,姜片,煮5分钟 。
5、放入熟虾仁煮开,关火焖3分钟 。
6、加入盐,胡椒粉,生抽,撒上葱花即可食用 。
爆炒螃蟹
材料:螃蟹,葱姜适量,食盐,油,胡椒粉,料酒,酱油均适量 。
步骤:
1、准备好螃蟹,用刷子清洗干净 。
2、上锅蒸10分钟左右,蟹子剁成块备用 。
3、葱姜切块,热油锅,加入葱姜爆炒出香味 。
4、加入切好的蟹块翻炒几分钟,颜色变深即可 。
5、加入盐、胡椒粉、料酒少量酱油调味,出锅装盘 。