宫保鸡丁咋做搬家的故事宫保鸡丁咋做

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很多人喜欢吃宫保鸡丁。这道菜营养丰富，物美价廉。吃这道菜让人觉得经济实惠。这道菜的制作方法也很容易学。如果我们学会了如何做，在家里做会很高兴。主要原料是鸡胸肉、花生仁等，所需材料也比较容易准备。让我们来详细看看宫殿。保存鸡肉的做法。
主料：鸡胸肉200g，花生仁100g，
主调料：糖7g，酱油10ml，水淀粉10ml，3g花椒、姜末3g、蒜末3g、葱20g、料酒5g、盐5g、干辣椒20g 方形小丁，再加入水淀粉和酱油，拌匀，腌20分钟。大葱洗净，切成1厘米长的小段。把干辣椒的两端切掉，把辣椒的籽去掉。
2、在一个小碗里，加入水淀粉、酱油、盐、白糖和料酒，搅拌均匀，制成调味酱。
3、用中火加热锅中的油。当温度达到 30% 时，加入花生仁。转小火慢慢煎至微变色。取出并排出油以备后用。
4、继续用中火加热锅中的油。60%热时，加入腌制好的鸡块，快速翻炒至散。油过半分钟左右后，等待鸡肉煮熟。上色，然后取出并沥干油。
5、锅内留底油，烧热，加入花椒粒和干辣椒，小火炒香，再加入小葱、姜末、蒜末和鸡丁翻炒片刻，最后加入goreng汁。待汤汁浓稠后，加入花生仁翻炒几下。
【宫保鸡丁咋做搬家的故事宫保鸡丁咋做_】提示
1、花生仁的油炸时间不宜过长，可以稍微改变一下颜色，然后拿出来放凉，颜色也会稍微变深。
2、炸好的花生必须在出锅前加入，以保持花生的酥脆口感。

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