风干肠怎么做好吃又简单的方法风干肠怎么做好吃

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很多朋友一提到风干肠就流口水。其实风干肠一直是哈尔滨家庭必备的食物之一。它不仅可以用来做饭，还可以用来煲汤，甚至煮面等。或者米饭快熟的时候，切几片放在米饭上也很好吃。所以风干肠一直是当之无愧的好食材之一。那么如何把腊肠干做的好吃呢？
其实想吃独特的干香肠，不一定要去买市场上现成的干香肠。也可以自己在家做。
当然，无论是选食材还是做酱料，你都可以随心所欲。而且吃的时候更卫生健康。那么如何把腊肠干做的好吃呢？
如何让肠子风干又好吃？
材料:猪脊骨5000克，肠衣1袋，曲酒3两，精盐2.5两，白糖5两，香油15克，酱油2两，味精1.5两，干香肠调料1袋；
生产步骤
1.5KG猪里脊肉。
2.将5公斤干净的无皮无筋猪肉(肥瘦比为1: 9)切成1cm见方的肉丁。
3.加入哈尔滨风干肠调料，再加入曲酒3两、精盐2.5两、白糖5两、香油15克、酱油2两、味精1.5两，搅拌均匀。
4.用清水冲洗肠衣外层盐，用温水浸泡20分钟。
5.将小块猪肉放入调料中，腌制1-2小时。
6.肠衣放置在绞肉机外端的灌肠口上。将猪肉块放入香肠机中，倒入肠衣中。
7.填好后，用绳子绑住。
8.挂在通风处，晾干2-4天。最好放在北阳台，避免阳光直射。
9.挂在通风处，晾干3天。放在抽屉里蒸20分钟，然后取出晾干。
【风干肠怎么做好吃又简单的方法风干肠怎么做好吃】至于如何让风干肠好吃，首先要选择一些上等的猪里脊肉，此外还需要准备一些食材和调料，比如香油、酱油、曲酒等。，可以使猪里脊肉更入味，口感更好。另外，肠衣填充后，需要在通风处晾晒几天，这样就可以轻松享受到腊肠干的美味了。

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