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大包子是我们早餐经常品尝的一种食物。其肉质鲜美，皮薄凹陷，热值高。是开启清晨动能的宝藏，给人味蕾极大的考虑。然而，蒸肉包子在大学里很受欢迎。包子怎么做才能又软又好吃？让这篇文章告诉你答案！
包子怎么做才能又软又好吃？
1.让馒头变软的10个小技巧
1.选择面筋粉，这是饺子一般的小麦粉；
2.酵母粉溶解时加入白糖(1-2勺即可) ，因为白糖是酵母粉最喜欢的“食物” ，可以让面糊更醇厚；
3.溶解酵母粉的水最好是温开水(不要热) 。由于温开水也有助于使酒精变得更浓，所以水不能太热(不超过40度) ，否则酵母会“热”而失去“特异性” 。那样的话，面糊肯定做不出来；
4.搅拌时最好分批加入酵母粉水，这样面糊和水很容易搅拌均匀；
5.以揉面为例，如果感觉很细，用手摸，也不必怀疑。倒适当的食用油就不容易粘了。面糊太干，包子会比较硬；
6.因为面糊很松，很容易揉，所以面糊要尽量揉得光滑；
7.以饺子皮为例，不需要太用力搓。弄点干小麦粉去胶，小剂量卷成球。旁边细，中间粗；
8.包好的包子需要盖上盖子再烤20-30分钟。因为擀饺子皮时面糊中的部分气体被释放出来，再次烘烤可以使包子更加均匀圆润(这一步很重要)；
9.水烧开后用火蒸馒头；
10.蒸好后不用马上开盖，因为包子会在瞬间由热变冷而卷曲。
二、包子的做法
实践
1.食物
低筋面粉300克，白糖40克。
2、发的方法。
(1)将低筋粉筛粉放入盆中，然后换成窝状。将原料B倒入窝中，搅拌，用力揉搓，然后加入原料C ，揉搓均匀，约5分钟。
⑵将面糊放入大器皿中，盖上略湿的白毛巾，醒发20-30分钟，至两倍大。
⑵除了严格按照酵母粉的说明揉面外，还要按照时间对面团进行熟化。在蒸的情况下，熟的程度也很重要。重要的熬煮时间要掌握好。你不能马上打开盖子，但要按住一会儿。蒸出来的食物不会缩回去了！
⑶如果吃剩的面条没有用完，用保鲜袋盖好，今年夏天放上半天，面条就会氧化成老脂肪。用它醒发面团，然后用食用苏打或面团起子搅拌，搓成面糊摸手。而且还得揉一会儿，还得揉一会儿。用刀切开一个洞，在横截面上看到大小不一的洞，然后把两片粘在一起，再用鼻子闻一闻。两片面不粘在一起，有麻的味道，也没有很大的碱味。只是面条的香味。就算没事，做自己喜欢的小笼包和包子也是可以的！做馒头、小笼包、小笼包的时候，比用酵母做的好吃，面条又白又软，有独特的香味。
3.做包子。
(1)五花肉洗净，放入锅中煮熟。
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