细鳞鱼的家常做法细鳞鱼怎么做好吃

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相信很多朋友都知道这种鱼，营养价值丰富，脂肪含量高，非常有利于人体吸收。而且肉质细嫩，味道鲜美，一直深受朋友们的喜爱。具体做法有很多，那么怎么做才好吃呢？接下来我给大家详细介绍一下美味有鳞鱼的几个步骤，希望对你有所帮助。
1.将鱼去内脏、去鳞，锅里放少许油，用葱、姜炒熟后少量下鱼，加冷水，煮开后小火炖2-3小时，出锅放盐、鸡精、香菜。
2.将鱼去内脏、去鳞，砂锅加冷水，放入鱼、葱、姜，煮开后小火炖2-3小时，加盐、鸡精、香菜，捞出。
3.将半斤左右的鱼鳞洗净，放入汤中，加盐、酱油、糖色、大葱，将大料、茴香、花椒放入布袋中密封，用文火煨，半小时左右就熟了。炖鱼肉质细嫩，味道鲜美。清炖哲罗鱼与清炖鳞翅目鱼略有相同，腹部红斑明显，色泽艳丽，鲜嫩适口。
食材:适量的鱼鳞、花椒、葱、姜、盐、鸡精、食用油。
练习:
1.去除鳞翅目的内脏和鳞片。辣椒和葱姜切碎备用。
2.锅中放少许油，放入花椒、葱、姜，用小油炸鱼，加入冷水，煮开后小火炖1~2小时。
3、放盐、鸡精，出锅装盘。
练习三
材料:400克干净的有鳞鱼肉。
材料:竹笋片30克，口蘑片30克，蘑菇片30克。
调料:葱片10g ，姜片10g ，八角、枸杞、人参、甘草、南方酒、精盐、味精各适量。

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1.将有鳞的鱼肉切成瓦片，放入开水锅中焯一下；将竹笋、松茸和香菇放入沸水中煮熟。
2.锅中放入清汤，加入鱼块、竹笋、香菇、大葱、姜、八角、枸杞子、人参、甘草、南方酒、精盐、味精，调好味，中小火熬煮至汤汁略浓。
【细鳞鱼的家常做法细鳞鱼怎么做好吃】特别提示:炖透，尽量清淡。

细鳞鱼的家常做法 细鳞鱼怎么做好吃

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