金针菜是什么样菜?又名叫什么? 金针菜是什么菜？专家为你解释！

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很多人可能没听说过黄花菜，但一定听说过无愁姑娘、黄花菜、黄花菜花等。其实这些名词都是指同一种食物。为了让大家对黄花菜有足够的了解，下面介绍一些相关的专业知识。
第一，黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味道鲜嫩，营养丰富。含有丰富的人体必需的营养物质，如花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等。
【金针菜是什么样菜?又名叫什么? 金针菜是什么菜？专家为你解释！】二、黄花菜是什么？
金百合也被称为黄花菜。黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味道鲜嫩，营养丰富。它富含花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体必需的营养物质，其胡萝卜素甚至是西红柿的数倍。黄花菜性味甘凉，具有止血、消炎、清热、利尿、消食、明目、安神等功效。对吐血、便血、小便不通、失眠、乳汁不通有效，可用作病后或产后的滋补品。
三、黄花菜的药用价值
【收藏】:秋季挖根，去残茎，洗净，切片，晒干。
【性味】:甘、平。①昆明常见民间草药:性平，味甘，微毒。②云南中草药精选:甘味辛、平。
【功效】:养血平肝，利尿消肿。治疗头晕、耳鸣、心悸、腰痛、吐血、鼻衄、大肠下血、水肿、淋病、咽喉肿痛、乳痈。昆明常见民间草药:补虚、降乳、平肝、利尿、消肿、止血。云南中草药精选:安神、利尿、消肿。大肠血治:萱草根端肿胀10枚，水煎。治肺热咳嗽、腮腺炎、咽喉肿痛:萱草根端发胀五块钱，水煎。(3)药方下云南中草药)⑥乳痈疮毒肿痛的治疗:捣实黄花菜根。(⑦小儿疳积的治疗:黄花菜叶15g，水煎。现代中外学者对黄花菜的药用价值有了进一步的发现。比如日本学者称黄花菜为“健脑蔬菜”:中国营养杂志曾评价黄花菜能显著降低动物的血清胆固醇。