升血糖的食物 升血糖的食物有哪些?


升血糖的食物 升血糖的食物有哪些?

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人在生活中经常会出现低血糖,原因很多 。首先,可能是药物因素导致的 。其次,可能是某些疾病引起的,比如肝肾疾病 。另外,也可能是功能性低血糖 。除此之外,很多人不良的生活习惯也会导致低血糖 。那么吃什么能快速提升血糖水平呢?
升高血糖的食物:
1.高血糖指数的食物有哪些?
糖尿病患者易患心脑血管疾病、糖尿病肾病等 。预防和治疗糖尿病的关键是减少和延缓这些糖尿病并发症 。因此,糖尿病患者在进食时要注意血糖生成指数 。升糖指数高的食物有煎饼、油条、糯米粥、土豆泥、南瓜、胡萝卜、西瓜等 。
2.有六个因素会影响食物的血糖生成指数 。
有六个因素会影响食物的血糖生成指数:
2.1.食物中碳水化合物含量越多,升糖指数越高,尤其是精制白面包、白米饭、白糖 。
2.2.纤维含量越高,升糖指数越低,所以大多数全麦食品和蔬菜都被归类为健康食品 。
2.3.食物越成熟,血糖指数越高 。例如,成熟的水果比未成熟的水果具有更高的血糖指数 。
2.4.pH值低的食物,血糖指数会相对较低 。
2.5.粉碎、磨碎或切丁的食物更容易消化和吸收,因此血糖指数更高 。
2.6.脂肪含量较高的食物血糖生成指数相对较低 。
2.挑选食物,看血糖指数 。
有些水果,如西瓜、荔枝、桂圆、菠萝、大枣等升糖指数非常高的食物,会使人体血糖突然升高 。西梅、苹果、梨、橘子、桃子等水果的升糖指数较低,糖尿病患者可以吃一些 。
精细加工食品升糖指数较高,如白米饭、馒头、油条、糯米、白面包、拉面等 。煮饭时,可以适当在米饭中加入一些糙米或小麦,会降低升糖指数,使维生素更全面 。
一般来说,各种蔬菜的升糖指数较低,高血糖和糖尿病患者可以多吃 。
糖友如何选择水果?
水果主要含果糖,甜味明显,但升糖指数不高,水果富含维生素、无机盐和膳食纤维 。糖尿病人在血糖降至正常水平并稳定一段时间后可以吃水果,但一般一天吃3~4两,也要选择血糖生成指数低的水果 。
推荐:每100g水果含糖量小于10g的水果,包括黄瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃、梅、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等 。这种水果每100克能提供20~40大卡的能量 。
精挑细选:每100g水果含糖量在11 ~ 20g的水果,包括香蕉、石榴、瓜、橙、苹果、梨、荔枝、芒果等 。这种水果每100克能提供50~90大卡的能量 。
【升血糖的食物 升血糖的食物有哪些?】不适宜:每100g水果中含糖量高于20g的水果,包括红枣、红果,特别是干果、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等果脯应禁止食用 。含糖量特别高的新鲜水果,如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用 。这类水果每100克提供的能量超过100千卡 。