怎样清炖鸡好吃简单做法窍门怎样清炖鸡好吃？

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炖鸡是很多人的最爱，因为炖鸡可以减少油腻感，而且鸡肉的营养价值比较高，富含蛋白质和人体所需的各种营养物质，所以享受这些美味也更有利于身体健康。
练习1
1.鸡肉切块，用开水略焯一下；
2.然后扔到砂锅里，加几片姜和一小碗水。大火烧开后，减为中火焖5-8分钟，即可出锅。
练习2
食物准备
肥母鸡1只，精盐1000克，干香菇6克，姜片15克，绍酒2克，20克。
1.鸡被宰杀，从背部剖开，取出内脏。它被洗干净，用开水烫过。
2.鸡腹部朝上，头盘向侧，脚用爪尖剁掉，向内侧弯曲，放入炖锅，背面放香菇，加入精盐500g、味精、水和少许绍兴酒，用棉纸或牛皮纸封好炖锅。
3.把蒸锅放在大火上20分钟，再用中火蒸2小时，取出，移入汤碗。
练习三
1.把生鸡清理干净。
切成相似的块。
3沸水焯水，去除血沫。洋葱切段，姜切片。
5香菜洗净切段。
6炒锅放水，放入八角、葱、姜片。
7加入鸡块，大火煮开。
8撇去浮沫。
【怎样清炖鸡好吃简单做法窍门怎样清炖鸡好吃？】9撒上盐，小火炖半小时。肉烂后撒上香菜即可食用。

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