配料:鳝鱼干、五花肉、盐、冰糖、姜、生抽、老抽、小葱、白酒、植物油 。
制造步骤:
1.干鳝鱼提前用冷水浸泡三小时，洗净，切段备用；
2.五花肉切块，放入冷水锅中，煮十分钟，去血沫，捞出沥干水分备用；
3.锅中热油，放入五花肉和姜，小火煸炒至微黄，再放入白酒中煮；
4.锅里的白酒香味出来后，调入生抽和老抽，加入冰糖翻炒上色均匀；
5.锅内加足量开水，放入剁碎的干鳝鱼半指高无肉，扎好葱段，盖中火红烧一小时左右；
6、把香葱拿出来，不要，把汤擦干，起锅 。
练习2:
配料:海鳗、香菇、葱、红辣椒、精盐、酱油、绍酒、白糖、醋、色拉油 。
制造步骤:
1.海鳗洗净，切成丁；香菇切片；将洋葱切成段；红辣椒切块备用；
2.锅内放油加热，待油烧至六成热，将海中鳝鱼块滑过，倒入漏勺沥干油；
3.将锅内剩余的油放回大火，放入葱段和红椒粒，炒出香味，再放入精盐、酱油、绍酒、糖、海鳗片和少量水，烧开后转中火5分钟；
4.当汤浓缩后，淋上醋即可食用 。

• 桂花的用途有哪些图片 桂花的用途有哪些？
• 还阳是真的吗 “还阳水”真的没那么神奇
• 乌贼鱼的烹饪方法 乌贼鱼的做法大全有哪些呢？
• 山圆粉的药用价值 山粉圆的功效
• 做精武鸭头鸭脖怎么做 精武鸭头做法配方有哪些
• 普洱茶的功效与作用 普洱茶茶饼有何功效？
• 生葵花籽的营养价值及功效 生葵花籽的功效与作用有哪些？
• 牛奶加盐的功效与作用
• 党参炖鸡的做法和功效鸡的做法 党参炖鸡的做法和功效
• 烧烤甘蔗的作用 烤甘蔗功效和作用有什么？