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现在生活中很多人都喜欢吃一些特色小吃,好吃又独特 。我们习惯吃大鱼大肉,也想吃一些特色的肉,所以肉饼就是其中之一,营养价值丰富,蛋白质丰富 。肉饼简单多样,适合大多数人的口味 。
现实生活中,很多朋友喜欢吃肉馅饼,但是自己做的肉馅饼总觉得不好吃 。为了让大家吃到好吃的肉饼,今天我给大家推荐一款好吃的家常菜肉饼,供大家参考 。现在具体方法详细介绍如下,大家可以好好学习 。
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【老家肉饼是什么肉 老家肉饼怎么样呢】现实生活中,很多朋友喜欢吃肉馅饼,但是自己做的肉馅饼总觉得不好吃 。为了让大家吃到好吃的肉饼,今天我给大家推荐一款好吃的家常菜肉饼,供大家参考 。现在具体方法详细介绍如下,大家可以好好学习 。
家常肉饼原料:面粉500g,去皮五花肉500g,水250ml左右 。
家常肉饼食材:葱3根、酱油1勺(15ml)、生抽1勺(15ml)、蚝油1勺(15ml)、甜面酱2勺(30ml)、香油1勺、植物油1勺(做馅用)、胡椒粉少许、五香粉少许 。
家常肉饼的做法:
用40度左右的温水揉面团,边用筷子揉边慢慢倒入 。面粉成小块的时候水就差不多了,要用手揉面团 。手和盆不要碰,脸要光滑柔软,类似耳垂 。用湿毛巾盖好,醒30分钟左右 。
将葱和五花肉切成小方块 。有多小?几乎和松子一样小 。将肉放入大碗中,加入生抽、老抽、蚝油、甜面酱、胡椒粉和五香粉 。加入食用油搅拌 。加入葱花 。倒入少许香油拌匀 。
把面团擀成正方形 。在面团的3/4区域铺上一层馅料,但边缘要留一点白 。附上馅料,提起1/4的面团,向下折,再折一次 。把没有馅的面团提起,折叠,包好 。四周封好口后,用手轻轻按压蛋糕定型,切掉蛋糕边缘 。
在锅里放一点油 。当油烧至四成热时,放入蛋糕,盖上锅盖,中火烘烤 。当蛋糕膨胀时,转小火继续烘烤 。烤完一面,翻过来再烤另一面 。
提醒:面粉的吸水率不同,所以面粉与水的比例只是一个参考值 。
简单的肉饼,图案和做法都很简单 。这种做法不油腻,味道浓郁 。你可以选择用平底锅煎 。如果是给正在减肥的朋友吃,可以用橄榄油,不仅有减肥的效果,而且不会太油腻 。
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