梭子蟹做咖喱蟹咖喱梭子蟹的做法大全

文章插图
咖喱梭子蟹是很常见的做法。这种食物可以通过清洗梭子蟹，将梭子蟹掰成两半，加入咖喱粉搅拌均匀来制备。咖喱梭子蟹适合产妇胎盘残留和体质，有助于降血压和补充蛋白质，可以试试咖喱梭子蟹。
咖喱蟹是浙江的特色美食。麻辣可口，开胃爽口。
螃蟹含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核的作用，吃螃蟹对结核病的康复大有裨益。
适用人群
适用于跌打损伤、筋骨断裂、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、产妇体虚、胎儿娩出延迟的人群，尤其适用于蟹爪。
咖喱蟹可以降血糖、抗衰老、补钙、促进消化、防癌、强身、降血压。
咖喱由许多香料组成，如丁香、肉桂、茴香、茴香籽、小豆蔻、芫荽籽、芥菜籽、胡芦巴、黑胡椒、辣椒和用于着色的姜黄粉等。这些香料各有各的独特香气和味道，有的辣有的香，混合在一起。无论是搭配肉类、海鲜还是蔬菜，都融合绽放成冲突又协调的各种层次和味道，这是咖喱最迷人的地方。
冬天用咖喱做螃蟹，咖喱粉的辛辣有效降低了螃蟹的寒性，真的是相得益彰！
原材料
咖喱食材:1 。螃蟹1只，芹菜200克，洋葱30克，香菜30克，2 。红辣椒1汤匙、洋葱1汤匙、咖喱粉2汤匙、红糖2汤匙、酱油1汤匙、椰奶3汤匙、水1/2杯。
工作方法
1.将毛葱和生姜分别切件。
【梭子蟹做咖喱蟹咖喱梭子蟹的做法大全】2.用硬毛刷洗净螃蟹表面，将筷子插入螃蟹口中，左右摇晃几下。
3.等螃蟹不动了，用刀把螃蟹钳剁下来。
4.切掉蟹肚脐，掰掉蟹盖。在图6中，标有字母的四个部分是螃蟹的胃、心脏和鳃。如果它们不适合食用，就应该被剔除。破蟹盖需要一点力气。可以用剪刀或者筷子撬下来。
5.用刀把螃蟹从中间一分为二，然后把螃蟹剁成大块。把蟹爪末端的爪尖切掉，用刀把蟹爪劈开，这样蟹爪和蟹钳就容易入味了。
6.将油倒入锅中加热。将蟹块切面均匀蘸上淀粉，放入锅中炸至蟹块变色。将蟹块的切面均匀蘸上淀粉，放入锅中炸制，可以防止蟹肉散开，保持蟹肉的水分。
7.重新起锅，倒油烧热，放入毛葱和姜末，中小火翻炒。
8.加入蟹块和咖喱。用的是好时的块咖喱。每盒有六小块，做这道菜用了三小块。咖喱块有足够的咸味，不需要额外加盐调味。当然，如果你的嘴比较重，你应该根据自己的口味加盐来品尝它们。也可以用咖喱粉或者瓶装油咖喱，不过这种块状咖喱最方便。
9.倒入适量清水，大火烧开，中火煨至汤汁粘稠。汤的粘度要根据自己的口味来控制。必须有更多的汤。这汤和米饭混合在一起是最美味的。啰嗦一句，记得多炖点饭。
技巧
螃蟹性寒，胃寒者少吃。
用咖喱酱好还是用咖喱粉好？
咖喱酱是一种混合酱。一般来说，做咖喱或者咖喱粉比较好。做蟹咖喱粉不需要太多。加入胡椒、大蒜和洋葱(5:3:3)并捣碎。出香后炒蟹，然后加水(椰奶)或椰奶粉。用盐调味。
咖喱，螃蟹菜单中的奇葩成员。用食物滋养身体是中国悠久的传统。无论是咖喱还是螃蟹，无论是营养还是口感，在我们这个美食至上的国家，都是一道绝妙的美食，特别适合各个年龄段的人。而且螃蟹也不便宜。在家做好吃的咖喱蟹岂不是一件很美好的事情？

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