酥饼的做法大全 香酥饼的做法是什么


酥饼的做法大全 香酥饼的做法是什么

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日常生活中,最重要的是吃好饭 。甜品在生活中也很重要 。酥饼是日常生活中常见的食物,这样的食物也很常见,很好吃 。做法也很简单 。以下是关于酥饼的做法,希望能引起大家的重视 。日常生活中,多注意身体 。
生产方法
1.制作软脆:用炒勺将大油烧热,放入花椒、大料、姜片、葱花,炸至葱花变色,然后捞出花椒、大料等调料,待油凉后,加入少量面粉、花椒粉、盐,使其软脆 。
2.制作面团:将500克冷水放入盒子中,加入10克盐,待盐融化后,将水倒入面粉中,混合并揉成面团 。
3.制作酥饼:将面团揉成直径约3.5cm的圆条,拉成10个大面糊,然后将面糊一个一个揉平,擀成中间厚四边薄的长条,再裹上一层酥皮,折叠起来,四边压成方形块,盖紧四边,四角折叠成椭圆形 。
4.煎饼:将饼在平底锅中加热,将饼坯放入锅中,两面刷油,烤至两面成虎皮色 。
特点这款蛋糕外酥里嫩,薄薄无数层,清香可口,早餐特别搭配培根火腿片 。
材料:
3杯发酵面团
2汤匙酥油
【酥饼的做法大全 香酥饼的做法是什么】10汤匙油
3个蛋黄
1杯白芝麻
烫伤材料:
两杯面粉
3/4杯热水
1/2茶匙盐
糕点材料:
1/4杯油
3/4杯面粉
练习:
1.把烤箱调到350华氏度 。
2.酥脆:加热1/4杯油 。关小暖气 。翻炒3/4杯面粉约5分钟,直到面粉呈花生酱色 。
3.热面条:1/2茶匙盐放入2杯面粉中 。3/4杯开水慢慢倒入面粉中 。一边倒,一边用筷子搅拌 。让它冷却一点 。把面粉揉成光滑的面团 。用湿毛巾盖上,醒30分钟 。
4.在工作台上撒面粉 。把热腾腾的面条和发酵好的面团放在一起,揉匀 。
5.将面团擀成长方形薄片 。在上面均匀地涂上酥油 。撒上糕点 。
6.将面团的左、右、上、下各向中间折叠1/3 。总共有9层 。把面团擀薄 。
7.从一边擀面团 。把它卷成一个形状像旧望远镜的长圆筒 。把它分成10份 。
芝麻饼:
1.把白芝麻铺在盘底 。
2.用筷子搅拌蛋黄 。
3.用手揉搓每个面团的开口 。双手同时握住面团 。捏面团 。
4.用双手握住面团的两端 。像拧麻花一样往反方向拧 。一边扭转,一边从中间合拢,形成一个又粗又短、边缘较薄的桶 。用手把面团压平 。
5.在面饼表面刷上蛋黄液 。把有蛋黄液的一面放在盘子里,盖上芝麻 。用手按压面饼表面,压实芝麻 。6.在面饼的另一面刷上蛋黄液和芝麻 。用手压实芝麻 。
7.把炉子开得略高于中火 。加热锅 。洒一汤匙油 。油煎糕点的两面 。
酥饼的做法就是这样 。希望对大家有帮助 。在日常生活中,我们需要做的是合理安排饮食 。这食物不仅美味,而且营养丰富 。给家人朋友做一道甜品是非常不错的,多注意身体也是非常不错的选择 。