食用琼脂怎么做 ?琼脂的做法有哪些？

文章插图
琼脂是一种常见的美食，一般来说搭配一些水果食物就可以了。下面是比较常见的琼脂杨梅汁加冰糖的做法。它先在清水中浸泡，然后煮大约两个小时。这时候你一定要控制好火候，放进去。琼脂完全融化后才能放杨梅汁。
【食用琼脂怎么做 ?琼脂的做法有哪些？】风味实践
食用琼脂-甜品DIY杨梅豆腐
原材料:
琼脂、杨梅汁、冰糖
练习:
1.将琼脂浸泡在清水中。2小时后，将半壶水烧开，加入琼脂，煮至完全溶解。
2.将冰糖放入杨梅汁中，小火煨至冰糖溶解在杨梅汁中。
3.将冰糖杨梅汁与琼脂混合，用文火煮沸，搅拌均匀。
4.将煮好的果汁快速倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏。
功效:
杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也很丰富。它不仅能直接参与体内糖的代谢和氧化，还能
独创工艺，增强毛细血管的通透性，还能降低血脂，防止体内形成癌细胞。杨梅中所含的果酸不仅能刺激食欲、生津止渴、帮助消化、消暑解暑，还能防止体内糖分转化为脂肪，有助于减肥。
果冻
原料:木瓜、葡萄、桃子(或其他水果)、玫瑰花蕾干、冰糖、蜂蜜、
练习:
1.将玫瑰花蕾浸泡在热水中，不要放太多水。
将水果切成丁。
3.将琼脂在温水中浸泡5分钟，然后将其干燥并放入沸水锅中煮至琼脂完全融化，然后过滤掉杂质(用小筛子或网)
4.将玫瑰水、蜂蜜和冰糖放入过滤掉杂质的琼脂浆中，继续在火上煮一会儿，以使蜂蜜和冰糖融化。
5.将切好的水果丁放入布丁容器中(注意:如果是家里用的有一排碗的容器，碗底要用保鲜膜包好，这样容易扣出来)
6.将琼脂溶液倒入装有水果的容器中。
冷却
8.放凉了放冰箱(热了对冰箱不好)
9.好的~ ~ ~