为了让年轻人吃月饼，品牌快会说学逗唱了( 三 )

味道是门玄学，从来都是众口难调，月饼也是如此，各地都有自己的偏好，吃惯了五仁月饼的河北人，会觉得云腿月饼不配称之为“月饼”，衢州的黑芝麻月饼，也会让很多外地人觉得更像某种烧饼。品类的过于丰富，也让跨地域销售的难度随之变大。
但这些难题在互联网中被消弭，就如杏花楼的月饼，曾经只在沪上销售，拓宽到线上以后，北京、广东、西南地区的销量占到了总销量的30% 。
更多品牌商将月饼的直播间放到了生产线上，直接展示一块月饼的诞生，满足消费者的知情权，营造出“放心下单”的爽感。
当老字号月饼开始在线上发力，月饼界的马太效应开始显现。
京东2020年月饼销售数据显示，增速排名前两位的五芳斋和广州酒家利口福成老字号月饼最大黑马，增速均超60% 。而承包了去年中秋节月饼的线上销量前五的是：稻香村、华美、五芳斋、广州酒家、杏花楼。
品牌知名度高并且价格低，或许是老品牌能打的最关键原因。当新品牌们的月饼动辄到一块三四十元的时候，传统老牌月饼不到20元一块的单价，还是很香的。
每年登场一次的月饼，并非热门赛道。
它更像一场考试。在开考之前，品牌商就要为其规划好未来，这其中的考察项目包含了：年轻人口味偏好的调查，流行元素的归纳总结，设计审美的标准考核，以及文化底蕴的沉淀历练，与此同时，还要找好合作伙伴，食材的供应商选择，跨界联名的合作伙伴。
月饼诞生后，品牌商要挖掘卖点，卖的了萌，耍的了帅，玩的起梗又造的了势，线上线下全渠道运营。
为了让年轻人吃下那口月饼，品牌商必须练就十八般武艺。
不过，在经历乱花渐入迷人眼的纷杂之后，返璞归正可能成为他们最朴素的追求。
我吃过最好吃的月饼，在我们村。
中秋节这天，村委会都会给60岁以上的老人发两块月饼，白色的酥皮，里面包着白糖的流心。流心浓度控制在恰好能流出来，但又不会浓稠到齁得发慌。
月饼一箱120元，包含了60块月饼，姥姥有时候能多收到几块，就会留下来，等着我们这些孙辈去看她的时候，分给我们吃。
我吃过一次，从此就爱上了。
有网友评价：人生就是一个吃五仁月饼——嫌弃五仁月饼——觉得五仁月饼好吃的过程，就像远方的家乡，在游子的心中也经历了一个身在此乡中——人嫌狗不理——月是故乡明的轮回。
月饼如今有很多身份，它是商家的赚钱工具，是年轻人的货币，是大厂人的荣耀。
但在中秋佳节，它最终象征的，还是个体的团圆。
此夜中秋月，清光十万家。朋友，提前祝中秋快乐。
【为了让年轻人吃月饼，品牌快会说学逗唱了】