蓝莓乳酪的作用与功效蓝莓芝士蛋糕，竟有这样的功效

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周末在家做一个简单的蓝莓芝士蛋糕，肯定会受到家人的喜爱，但是营养价值极高。蓝莓在所有水果和蔬菜中具有极高的抗氧化剂，可以提高脑力，减少老年痴呆症。可以预防功能障碍，改善短期记忆，提高老年人的平衡协调能力。
1.蓝莓芝士蛋糕
1.将牛奶和黄油放入小锅中加热至沸腾，然后关火，稍微冷却。
2.蛋黄+25g细砂糖打发至蛋黄变浓变白。
【蓝莓乳酪的作用与功效蓝莓芝士蛋糕，竟有这样的功效】3.筛入玉米淀粉，搅拌均匀。
4.将牛奶黄油倒入蛋黄中搅拌均匀，然后倒回小锅中加热，不断搅拌，变稠后立即关火。
5.用小刮刀抹平室温软化的奶油芝士，加入牛奶黄油蛋黄糊中拌匀。
6.蛋清分三次加入30克细砂糖，打发至湿发泡状态。(搅拌蛋白时，将烤箱预热至160度)
7.将蛋奶液分两次加入芝士蛋黄糊中，搅拌均匀，然后将一半倒入模具中，加入一些蓝莓。最后，倒入剩下的一半面糊，将蓝莓放在表面。
8.上下火160度，隔水烤60分钟。待表面均匀上色后，取出，稍放凉，放入冰箱冷藏3小时以上，吃起来更美味。
二、蓝莓的功效和作用
1.保护眼睛，增强视力。
蓝莓中的花青素能促进视网膜细胞中视紫红质的再生，预防重度近视和视网膜脱离，提高视力” 。同时具有加速素紫再生的能力，是好视力不可或缺的。
2.增强自己的免疫力。
蓝莓浆果可以增强身体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食物。根据美国农业部的数据，145g蓝莓果实中至少含有2.9g纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓含有相当多的钾，可以帮助维持体内的液体平衡，正常的血压和心脏功能，而热量...
3、抗氧化功能，减缓衰老
天然蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。美国农业部的研究表明，在人们经常食用的40多种水果和蔬菜中，蓝莓的抗氧化能力最强。这意味着吃蓝莓可以有更多的抗氧化能力来对抗衰老、癌症和心脏病。
4.增强记忆力
蓝莓在所有水果和蔬菜中具有极高的抗氧化剂，可以提高脑力，减少老年痴呆症等。科学的饮食需要花青素，花青素有助于延缓衰老。如果选择花青素，蓝莓是重蓝莓，这是一个重要的选择。可以预防功能障碍，改善短期记忆，提高老年人的平衡协调能力。
5.抗癌功能
蓝莓所含的营养成分对中早期癌症有抑制作用。蓝莓中的花青素是一种非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉斑块和各种癌症的形成，降低患癌的可能性。

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