怎么防止烤肠变干

水煮:烤肠不要直接烤,先水煮一遍,水煮之后的烤肠吸收了一些水分,之后再烤的时候就不会那么容易变干了,但是煮的时间也不要太长,水温也不要太高,不然容易将烤肠煮爆;

怎么防止烤肠变干

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刷油:烤肠在烤的时候一定要勤刷油,油脂可以对烤肠的肠衣起到保护作用,锁住烤肠里面的汁水,烤出来的烤肠就会非常鲜嫩,一点也不干硬;
怎么防止烤肠变干

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限时:引起烤肠干硬最主要的原因就是烤制的时间太长,所以一定要控制烤肠的烤制时间,一般来说烤15分钟就可以了,超过15分钟,烤肠就会因为烤制时间太久,失水严重,吃起来就会又干又硬 。
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总结:
【怎么防止烤肠变干】烤肠不要直接烤,先水煮一遍,在烤的时候一定要勤刷油,并且要控制烤肠的烤制时间,一般来说烤15分钟就可以了 。