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时间飞转，还有不到一周的时间就要开学了，最近班级群里各种通知不断，都在为开学做准备，我也就要告别每天睡到自然醒的日子了 。孩子上学后感觉我就化身为陀螺，一方面学习一方面生活，哪个都离不开我，尤其是早餐最让人头疼，既要符合口味又得注重营养搭配，只有吃好早餐才能集中注意力全身心的投入到学习中呀！
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营养专家提倡早餐尽量以轻食为主，但是根据咱们中国人的饮食习惯早上还是喜欢吃点热乎的食物，暖胃又舒服，不过因为时间比较紧张，所以我都会尽量选择简单快手的早餐 。今天就来推荐一款营养葱花鸡蛋饼，双手无需沾面就能做，平均两分钟烙一张，成品口感筋道、葱香十足，可以搭配米粥、豆浆、牛奶一起食用，营养又美味，家里有学生的可以来看看哟！
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【营养葱花鸡蛋饼】
所需食材：普通面粉250克 盐适量 常温水450-500克 鸡蛋3个 葱2根 食用油适量
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制作步骤：
1.在面粉中加入适量盐用筷子混合搅拌均匀 。
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2.再倒入常温水搅拌至细腻顺滑可以流动的面糊状，静置十五分钟左右 。
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3.鸡蛋磕入碗中，加入切碎的小葱充分搅打均匀 。
【两分钟烙一张的营养鸡蛋饼 烙鸡蛋饼的做法】
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4.平底不粘锅中刷少许食用油，舀取一饭勺面糊倒入锅中，用刮板刮成薄饼状小火烙至定型 。
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5.再舀2-3汤匙的鸡蛋液淋在饼皮上涂抹均匀 。
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6.待蛋液定型后翻面煎至焦黄状，对折两下出锅即可 。
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