食物|看了这些幼儿园的午餐，才知道我家孩子输在哪儿日本人|法国|孩子|垃圾食品|深

说到孩子的吃饭问题，我们肯定听过不少这样的调调：“我家孩子特别挑食”“我们家的吃饭没个样子”“我们家不喂就不吃，头疼啊！”
之前网上还有文章说，一些妈妈为了让孩子每天大口大口吃饭，就想方设法365天，硬是做出不重样的可口早饭。
看得为娘心头一颤——这养个娃要操碎的心，看看当妈的剁碎过多少食材就知道。
但！当我们还在这么做的时候，邻国日本一个幼儿园的午餐，却让我惊呆了。
这是小朋友们的午餐——

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食物看起来平平无奇，甚至没有想象中那么“美味”。
但神奇的是，却没有小朋友挑食，每个人都把饭菜吃得干干净净。

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过程中，没有人哭闹，没有人把饭撒的到处都是，也没有人需要老师喂饭。
用餐结束后，他们甚至还会收拾好自己的餐桌。

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这么顺利的用餐过程，怎么做到的？
说起来，这和日本人对“吃”的重视，是息息相关的。
从接触食物起，日本小朋友就开始被灌输“食育”文化，也就是——食物教育。
而这“食育”的第一课，就是吃得健康、吃得安全。换句话说，吃饭这件事，还带着某种意义上的“功利目的”。
纪录片《日本的学校午餐》中，就拍摄了食堂制作午餐的全部流程。为了保证孩子们能吃到新鲜的食物，日本食堂的饭菜从切到煮，基本都是在3个小时内完成的。

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食品安全也是到了吹毛求疵的程度，每个食堂的工作人员都是从头武装到脚，甚至连厨房的湿度也需要作记录。

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除此之外，还有营养师会按照热量、碳水、脂肪、蛋白质、维生素等的营养需求，做到每天至少提供30个品种以上的食物，来保证孩子摄入食物的丰富性。

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可不止是学校，其实孩子们每天的生活里，基本都是这样的食育原则。
日本主妇在社交网站上晒出的图片，我们同样可以看到这一点：食物总量或许不多，但种类，绝对是眼花缭乱！

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吃得健康，是日本人眼中重要的食物教育。和它同样重要的，还有进食时“心情的健康”。
看日本经典的美食节目《孤独的美食家》、《深夜食堂》，哪个不是把食物入口的过程，重墨拍摄？光是看着这些人吃饭，就有一种幸福的感觉粗来有没有~

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其实这就是“食育文化”的“灵魂”。
什么餐具搭配什么食物、食物的造型、口味，看起来是吹毛求疵，其实都是很重要的。
【食物|看了这些幼儿园的午餐，才知道我家孩子输在哪儿】

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因为日本人觉得，用餐时候舌头和心情愉悦感是非常重要的，这样吃下去的食物才能被更好的吸收，更有利于健康和长寿。
（虽然听上去玄乎，但让人不得不服的，是日本全球最低的肥胖率和最高的平均寿命。）