宝宝|隔三差五吃顿牛肉，宝宝抵抗力好不生病，三种做法鲜嫩好吃营养高辅食|宝宝|西蓝花|香菇|强身健

宝宝已经8个月了，牙齿也长出了2颗，虽然辅食吃的不错，母乳喝的挺足，但是冬天天气寒冷，宝宝抵抗力差，经常感冒生病。每到这时，父母总想给宝宝改善伙食，增加营养。

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吃什么合适呢？思来想去还是牛肉最好，营养高，脂肪低，还含有丰富的铁元素，既可以补充营养，又能提高抵抗力。但是牛肉有一个不可疏忽的缺点，就是肌肉纤维比较粗糙，不好消化，不太适合低月龄的宝宝食用。所以给宝宝添加牛肉时，父母需要注意很多问题，比如宝宝多大吃牛肉，怎么吃才合适？牛肉辅食怎么做，才能鲜嫩好吃营养高，适合宝宝的发育？

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宝宝吃牛肉的时间宝宝4-6个月添加辅食，添加首选是好消化、易吸收、低过敏的强化铁婴儿米粉，米粉适应以后，再逐渐添加含铁的肉泥。牛肉虽然也是肉，而且营养高脂肪低，但是肌肉纤维比较粗糙，不好消化，因此，刚添加肉辅食的宝宝，暂时还不可以食用。

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安全起见，建议肉辅食适应以后，再添加牛肉辅食，而且是以肉泥的形式添加，时间大概是8个月左右。

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牛肉的挑选方式要知道要想做出美味营养的牛肉辅食，牛肉的选择是非常重要的。一般来说，需要满足这两个原则：1.牛肉的位置：挑选牛肉时，最好选择肉质鲜嫩、筋膜少的里脊肉。2.牛肉的新鲜：挑选牛肉时，必须选新鲜、优质的牛肉，比如：颜色鲜红，肉质细致有弹性，手指按压出现的凹陷能够立即恢复；表面微干或有风干膜，但是不粘手，而且具有鲜牛肉特有的正常气味。牛肉选好以后，就可以带回家制作辅食了。

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制作辅食前，还得进行几项处理工作：1.如果牛肉买的较多，一次吃不了，可以把牛肉切块储存。具体：把牛肉切开，留下使用的那块，把不用的用纸巾包起来，这样可以达到吸收水分的目的，然后再用保鲜膜覆盖，放在5度以下冷藏。2.如果牛肉买的不多，一次性做完，就不需要储存了，用清水清洗，然后去筋膜、切小块，准备辅食的制作。PS：切块时，一定要把牛肉的筋膜切除干净，然后垂直纹理横切小块。由于牛肉的特性——肌肉纤维粗糙，家长制作辅食时，必须细腻一些、软烂一些，不要让宝宝吃不下去、消化不了。

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牛肉辅食这样做，鲜嫩好吃营养高根据宝宝的不同月龄，推荐三款不同的牛肉辅食，喜欢牛肉的父母可以试试看。

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1.牛肉泥辅食名称：西蓝花牛肉泥制作材料：西蓝花30克，牛肉20克制作方法：西蓝花洗净，放入开水焯2分钟，关火焖3分钟，然后捞出切碎；把牛肉块放锅内煮30分钟左右至熟透，然后将煮熟的牛肉和肉汤一起放入料理机里，搅打成牛肉泥；把牛肉泥和西蓝花末搅拌均匀即可。营养价值：西蓝花富含钙、膳食纤维和维生素C等营养素，牛肉富含优质蛋白质，铁锌和维生素B2，荤素搭配，营养均衡，有效提高宝宝抵抗力和大脑的发育。PS：如果宝宝不喜欢西蓝花，可以换成土豆、胡萝卜或者其它蔬菜。

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2.牛肉松辅食名称：牛肉松制作材料：牛肉500克制作方法：把切块的牛肉放清水里浸泡发白，可以加块柠檬去腥；泡好的牛肉放进高压锅里，加点水，煮烂。煮好的牛肉捞出沥干水分，放凉后用擀面杖捣碎；把捣碎的牛肉放入锅里小火翻炒，炒至微干（摸起来有点潮湿）；把炒至微湿的牛肉丝放进料理机里中速搅打。营养价值：牛肉的营养价值就不多说了，制作出来的牛肉松，可以搅拌在米粥里，也可以放在面条里，或者直接吃，食用简单，携带方便。