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槐花具有食用价值，一般在每年的三四月份成熟，所以一般在四五月份可以吃到，槐花的季节性很强，通常只有一周左右的时间可以吃到，如果错过，只能再等上一年了 。
【槐花什么时候可以吃 槐花几月份可以吃】槐花含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，吃槐花可以降血压、扩张冠状动脉等功效 。此外，槐花还具有消炎、杀菌、降脂等作用 。同时将槐花制成槐花蜜和槐花茶，也是不可多得的美味 。一般可食用的槐花颜色为白色，绿化带中出现的紫色和粉色的槐花是遭受过污染的，不可食用 。
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