需要腌制3-4天左右 。
腊鱼是将鱼洗净腌制后晒干制成的腌制品，其风味独特，在南方地区深受欢迎，腌制腊鱼前需要将鱼清洗干净，然后沥干水分，再与食盐、白酒以及一些香料混和均匀，然后腌制3-4天左右，才可以进行晾晒，这样才可以保证腊鱼入味 。
【腌腊鱼一般要腌几天优质】 其次将腊鱼腌制的时候足够，还可以使食盐很好的发挥作用，避免腊鱼变质腐烂，使其保质期更长一些 。
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