花胶怎么看好还是不好优质

【花胶怎么看好还是不好优质】 同一品种的花胶越干身越好 , 公花胶比母花胶要好 , 年份越陈越好 , 重量越大越好价格就越高 。
新花胶较白身而显透明 , 而陈年花胶则颜色深黄 , 皮皱多纹 , 气味上新花胶腥味较明显 , 陈年花胶基本没有腥味的 , 水分上新胶多少含有一定水分 , 而陈年花胶则会比较干身 , 口感上新花胶偏黏腻 , 而陈年花胶则无黏性汤水很清 。