【牛肉和羊肉哪个嘌呤高优质】 羊肉略高 。
根据食物嘌呤含量的多少可以分为三个等等级 ， 100克食物的嘌呤含量小于50 mg即为低嘌呤食物 ， 50 mg-150 mg为中嘌呤食物 ， 大于150 mg为高嘌呤食物 ， 牛肉的嘌呤大约是每百克中占80mg ， 而等质量的羊肉嘌呤大约是110mg ， 羊肉比牛肉要高一点 ， 但两者还是在中等嘌呤食物的范畴 ， 尿酸偏高或痛风患者少量吃一点影响不会很大 。
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