建议8-10分钟即可 。
【松花蛋蒸多长时间合适优质】 松花蛋是利用碱性溶液能使蛋白质凝胶的特性 ， 从而使蛋变成富有弹性的固体 ， 不过这种食物在蒸制时时间过长的话会导致松花蛋中的蛋白质、矿物质等营养物质流失过多 ， 降低松花蛋食用价值 ， 而且松花蛋蒸久了还会流失大部分水分 ， 使松花蛋口感干瘪、发硬 ， 因此一般建议松花蛋蒸8-10分钟左右就可以了 。
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