无形之盐,聪明妈妈早识破


现代人越来越提倡清淡饮食的同时,妈妈们也越来越懂得怎么样控制宝宝的食盐量,懂得在一岁之后才逐步在宝宝的饮食当中添加食盐 。然而除了看得到的白花花的盐之外,食品当中更潜伏着无形之盐,聪明的妈妈一定要练就火眼晶晶,切莫让无形之盐毁了宝宝的健康 。
警惕无形之盐
酱菜类:榨菜、咸菜、腐乳、黄酱、甜面酱、辣酱、豆瓣酱等都含有很多食盐成分 。
加工肉制品类:香肠、火腿、熏肉、腊肉等,在加工过程中都要添加很多食盐 。
零食类:话梅、肉干、海苔、薯片、膨化食品是很多宝宝的最爱,但是其中食盐的含量很高 。
调味品类:鸡精的主要成分是核苷酸二钠,味精的主要成分是谷氨酸钠,这两种物质都属于钠盐,摄入过多会造成和吃盐过多同样的危害 。酱油中的主要成分是氯化钠,也就是食盐 。此外,汤料、沙拉酱、咖喱卤等也添加了不少食盐 。
快餐类:汉堡、比萨、炸鸡、炸薯条等都是按成人的口味调节咸度的,食盐含量超过了宝宝的需要量
美国疾控中心的最新报告指出,人体摄入的44%的盐主要来源于10种食物,面包、法棍名列前茅 。这份报告指出,导致90%的美国成年人消耗太多的盐的罪魁祸首并不是薯片或爆米花,而是不起眼的几片白面包和晚餐法棍 。
【无形之盐,聪明妈妈早识破】这10种食品按顺序依次为:面包和面包卷,冷盘和腌制肉类,比萨饼,家禽,汤,三明治,奶酪,面食,肉类菜肴和零食,如饼干和薯片等 。
另外,某些貌似健康的食物也可能是高盐食物,如奶酪和家禽家畜肉 。为了让肉类保持新鲜,生鸡肉和猪肉经常会被注射盐水 。因此,专家建议妈妈们购买时仔细阅读食品标签,尽量选择那些食盐含量最低的食物 。
其他:奶酪尤其是再制奶酪,含有一定量的盐 。苏打饼干除了因调味需要添加的食盐外,还含有碳酸氢钠,碳酸氢钠也是钠盐 。
高盐食物对宝宝的五大伤害
1、高盐饮食可使口腔唾液分泌减少,溶菌酶亦相应减少,有利于各种细菌、病毒在上呼吸道的存在 。
2、高盐饮食后由于盐的渗透作用,可杀死上呼吸道的正常寄生菌群,造成菌群失调,导致发病 。
3、高盐饮食可抑制口腔黏膜上皮细胞的繁殖,使其丧失抗病能力 。
4、高盐饮食会影响儿童体内对锌的吸收,会导致孩子缺锌 。
5、高盐饮食会加重宝宝的心脏、肾脏负担 。宝宝的肾脏发育还不健全,不足以渗透过多的盐 。如果辅食中加盐过多,就会加重宝宝的肾脏负担,同时增加心脏负担,由此使肾脏和心脏功能受损 。而且,从小养成重盐的饮食习惯,长大后不容易纠正,而重盐饮食习惯容易引起高血压等疾病 。