简单快手 ， 酸辣脆爽 。卷心菜在我们北方叫大头菜 ， 家常又好吃
食材介绍
大头菜(半个)
酸辣脆爽——火爆大头菜的做法步骤
文章插图
1. 卷心菜洗净 ， 用手掰去老筋 ， 叶子撕成大片 。切蒜片
2. 正好家里有昨天刚榨的辣椒油 。如果没有的话 ， 热锅热油 ， 爆香辣椒碎和花椒 ， 炒出香味 。
3. 加入蒜片 ， 倒入大头菜快速翻炒 ， 加少许盐和鸡粉炒匀
4. 出锅前在锅边烹少许陈醋即可
【火爆大头菜怎样炒好吃 酸辣脆爽火爆大头菜的做法】5. 大火快炒 ， 炒久了会损失脆脆的口感
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