文章插图
用料
- 大头菜 1个
- 腊肉 5片
- 小米辣 1个
- 葱 1小段
- 姜 2片
- 大蒜 2瓣
- 酱油 1勺
- 糖 半勺
- 盐 适量
- 味精 少量
【最好吃的火爆大头菜 火爆大头菜的做法窍门】1、头菜一个 ， 洗净
2、用手撕开 ， 大块
3、腊肉 ， 是之前煮好的 ， 切几片 ， 有肉香 ， 炒的头菜更好吃
4、腊肉切丝 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 小米辣 ， 切好备用
5、放油 ， 切好的腊肉 ， 不断翻炒
6、大概1分钟左右 ， 煸炒出油
7、放入葱 ， 姜 ， 蒜 ， 小米辣 ， 不断翻炒
8、翻炒几下 ， 炒香
9、放入撕好的头菜
10、翻炒几下 ， 加入酱油 ， 不断翻炒 ， 大概2分钟
11、加入白糖 ， 盐 ， 味精 ， 再翻炒大概2分钟左右 。
12、出锅
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