花胶奶冻怎么做窍门 花胶奶冻为什么不凝固

花胶奶冻怎么做窍门
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文章插图
1、首先准备好材料,花胶、牛奶、冰糖、姜片 。最正确的泡发,应该是煮白开水,放入姜片,煮开!这样把花胶煮5分钟在拿出来,除腥效果非常好 。
2、放入花胶,小火五分钟后捞起来,放冷水里泡发1-2小时即可 。
3、冷水中泡开,待胶身软了即可捞起,胶身如有油脂或者血迹等此时亦可去除 。
4、泡开捞起后,切条完成!炖盅导入500克纯牛奶 。
5、加入已经切条的花胶,搅拌一会 。隔水煮的炖盅,放入后,选择好鱼胶,2个半小时 。炖2个小时后,即可放入冰糖,试试甜度,然后在煮30分钟后即可 。
6、煮好后的花胶牛奶,看起来是不是很鲜美,味道也是很棒的 。
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