实验|家有孩子，有必要用“公筷”吗？科学实验出炉：伤害远比想象的大

文/忒咪妈妈（原创文章，欢迎个人分享转发）
一家人围坐在饭桌前，其乐融融的一起吃饭，是每个家庭司空见惯的场景。
尤其是有孩子的家庭，更显得温馨惬意，热闹非凡。
而且，在用餐过程中，孩子想吃什么，无论是谁，都能用自己筷子，宠溺地给孩子夹一筷子，放在碗碟里，或者直接喂进嘴里。
但是，这种操作，真的卫生吗？
我作为两个孩子的宝妈，说实话，真心觉得这样做有损孩子健康。
我记得我们家大宝一岁半的时候，有一次，因为大宝奶奶用自己的筷子给娃喂饭，我们婆媳俩还争论了几句。
我婆婆觉得我有点小题大做，因为之前都是这么做的，也没见孩子会出现什么问题。
而我则认为，任何对孩子可能造成损伤的事情，都不是一朝一夕会出现的，所以警惕总比麻痹大意，安全概率更高。

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虽然我跟婆婆不欢而散，但后来，婆婆再也没有给孩子用自己的筷子夹菜吃。
其实，中国餐桌上的文化，就是这样，讲究团圆、不分彼此，大家同吃一个锅里的饭，一个盘里的菜……
虽然看起来温馨美满，但对于孩子来说，却可能损伤到他们的身体健康。
所以，近些年来，“把公筷放在桌子上”，已经成为了许多家长，在持之以恒坚持去做的事情，可是在老一辈人眼里，可能就不怎么理解和习惯了。
那么，家里有孩子，真的有必要使用公筷吗？今天就跟各位家长一起，揭开这个谜底吧。

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01.家有孩子，真的有必要使用公筷吗？
中国人讲究团圆、不分彼此，尤其是一家人，如果桌子上放个公筷，倒是感觉上生出了一些嫌隙。
其实，从客观上来讲，一切的情感因素，都应该为孩子的健康成长让道，更何况，多人共餐、给孩子夹菜、喂饭，本身就有一定的健康卫生隐患。
那么，家里有孩子到底有没有必要使用公筷呢？咱们就看看专家的实验结果吧。
杭州市疾控中心健康危害因素检测所和检验中心的11位专家，曾经专门赶赴餐厅，做了一个关于使用公筷和非公筷的小实验，结果让人惊讶。
在实验开始之前，实验人员会特意准备一个“拉杆箱”
，里面有无菌袋、手套、口罩等用品，通过这些保证实验的科学性。

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在点菜的时候，实验人员共点了6个菜，每个菜分成两小盘，分别使用公筷和非公筷做实验，此外，还有一盘不能吃的菜，作为空白对照。
菜上齐之后，实验人员还不能开动，得等到原始菜品取样完成之后，才能吃。
并且，开吃的时候，还不能随便吃，必须保证公筷和非公筷交替进行，此外，每个人对每盘菜的下手次数一致，还得留下一些菜作为二次取样。
吃完之后，再把样本通过冷链快速运回实验室，经过48个小时之后，结果新鲜出炉：
非公筷的菜品的菌落总数，全部高于公筷那一组。

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甚至，一部分菜品，非公筷食用环境下的菌落数量，竟然比公筷环境下，高了200多倍。
而原因也很简单，在不使用公筷的情况下，大家会把自身携带的细菌，通过筷子转移到菜里，不同菜品之间也会出现交叉污染，从而给家人带来身体健康的威胁。

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02.使用公筷，就是降低细菌交换的概率