文章插图
这个羊肉是用的盐池滩羊肉的颈排 。我在家发愁，不知道怎么做呢？不如就像牛排那样，腌制一下，烤一烤 。撒一点孜然辣椒面，这孜然羊肉的味道，我喜欢 。
用料
- 羊颈排 2大块
- 黑胡椒粉 1勺
- 孜然 2勺
- 蚝油 1勺
- 辣椒粉 适量
- 洋葱 半个
1、准备食材:两块儿羊颈排、洋葱、黑胡椒、孜然
2、洋葱洗干净，切成丝备用 。
3、羊排冲洗干净，加入一勺蚝油、盐、黑胡椒和洋葱，腌制半小时 。羊排比较厚，用牙签儿扎几下，入味更快 。
4、空气炸锅，托盘底下铺一层防油纸 。把羊排放入锅中，空隙处我又放了几个小土豆，土豆提前用椒盐腌制入味 。
5、空气炸锅200度 。先烤十分钟 。
6、羊排翻面，再撒一些孜然和辣椒面儿 。再烤十分钟 。
7、为了吃着方便，我把它切成小块儿 。小土豆也很软烂入味 。
小贴士
1、羊排根据大小和厚度的不同，得烤20到25分钟 。2、多腌制一会儿，味道会更好 。
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