【白玉菇做汤的方法 制作白玉菇汤的方法】白玉菇做汤的方法
下面为网友们详细介绍白玉菇做汤的方法方面的内容，关于白玉菇做汤的方法 制作白玉菇汤的方法，接下来小编为网友介绍 。
文章插图
1、白玉菇300克，瘦肉200克，鸡蛋1个，葱姜少许，高汤或清水800ml，食盐、淀粉、鸡粉适量 。
2、白玉菇洗净后用清水浸泡20分钟；瘦肉切片，用水淀粉腌制十分钟以上；姜切丝，葱切末，鸡蛋打散 。
3、骨汤或清水放入锅中，汤开后下入白玉菇和姜丝，煮5分钟 。?
4、下入腌制好的肉片，搅散，继续煮2分钟 。
?5、先倒入水淀粉勾芡，搅拌均匀后再缓缓倒入鸡蛋液，再搅拌均匀，撒入适量鸡粉和食盐，关火（先勾芡再倒鸡蛋液会使鸡蛋更嫩滑） 。
6、撒上葱花即可 。
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