【什么时候宝宝不宜吃鸡蛋】
导读:鸡蛋的营养价值相信大家都知道的,妈咪们为了宝宝的健康成长,都会给宝宝吃鸡蛋 。其实,吃鸡蛋也是有讲究的 。尤其妈妈要注意了,在给宝宝吃鸡蛋的时候要注意避免以下几个误区 。
什么时候宝宝不宜吃鸡蛋
一、仅鸡蛋羹不宜作为一次辅食
儿科医生崔玉涛表示,仅蛋黄或鸡蛋羹作为一次辅食,并不科学 。鸡蛋中富含蛋白质,本身应作为孩子生长发育的基础 。但鸡蛋几乎不含碳水化合物,而婴幼儿又最易从碳水化合物获得能量 。一次饮食中仅是鸡蛋,人体会将部分蛋白质转换成能量,既浪费了蛋白质该发挥的促进生长的作用,又增加了体内代谢负担 。建议喂鸡蛋羹时添加一些碳水化合物的食物 。若鸡蛋与米粉、粥等同服,会增加蛋白质的利用率 。
另外,崔玉涛还明确指出了一岁内的婴儿不建议添加的几类食物,包括鲜牛奶及制品、鸡蛋白、带壳的海鲜、大豆及其制品 。另外,一岁内宝宝的食物不应添加食盐和食糖 。在总体原则的基础上,遵照由少到多、有简单到复杂的原则,根据孩子的接受度循序渐进 。
二、婴幼儿不宜吃太多鸡蛋
很多家长以为,鸡蛋营养丰富,孩子吃得越多越好 。其实不然 。因为婴幼儿消化能力差,如果让他们大量吃鸡蛋,不但容易引起消化不良,而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白,在肠道中与生物素结合后,能阻止吸收,造成婴儿维生素缺乏,影响他们的身体健康 。
婴儿补充铁质需要吃蛋黄,开始时也只能将1/4个蛋黄研碎,放在奶糕中食用,以后逐渐加至0.5-1个 。如果食入太多,孩子的胃肠负担不了,会导致消化吸引功能障碍,引起消化不良和营养不良 。1-2岁的孩子,每天需要蛋白质40克左右,除普通食物外,每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了 。
三、不宜将蛋黄作为第一次辅食
营养学专家王兴国认为,过去蛋黄多作为首选的辅食推荐,但蛋黄中铁很难吸收,吸收率仅3%,远低于瘦肉和动物肝脏(铁吸收率20%),而且蛋黄是最容易导致宝宝食物过敏的食材之一 。因此,6个月开始添加辅食不应包括蛋黄,蛋黄应在7-9个月开始添加,每日自1/4个逐渐增加至1个(卫生部《儿童喂养与营养指导技术规范》) 。
第1次正规的辅食应该是婴儿米粉 。婴儿米粉强化了铁、锌、维生素等,又不容易引起过敏,是宝宝首选的辅食 。果汁、菜汁等也可以早期添加,但一般不作为正规的最初辅食 。肉泥、肝泥也可以在早期尝试添加(卫生部《儿童喂养与营养指导技术规范》) 。
四、半岁前不宜给宝宝吃鸡蛋清
需要注意的是,半岁前不宜吃蛋清,这是因为婴儿消化系统发育尚不完全,肠壁很薄,通透性很高,而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白,分子小,可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中,易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病,如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等 。建议8个月以后再在辅食中添加鸡蛋清 。
五、不宜吃未煮熟的鸡蛋
给孩子吃鸡蛋,一定要煮熟,以吃蒸蛋为好,不宜用开水冲鸡蛋,更不能给孩子吃生鸡蛋 。有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃,由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死,因而容易引起腹泻伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌”,儿童会因此而患伤寒或肠炎 。如鸡蛋中不含活菌而只有大量毒素存在,则表现为急性食物中毒,潜伏期只有几小时,起病急,病程持续1-2天,症状为呕吐、腹泻,年长儿诉腹痛严重,伴有高热,疲乏等 。
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