王桂珍说育儿|明日中伏，有钱没钱，记得吃“中伏七宝”，应季而食顺利度过伏天俗话说“小暑不算热

【王桂珍说育儿|明日中伏，有钱没钱，记得吃“中伏七宝”，应季而食顺利度过伏天】

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俗话说“小暑不算热，大暑三伏天” ，刚经历了初伏的“洗礼” ，我们即将迎来中伏和大暑。中伏，作为三伏天的第二伏，也叫“二伏” 。中伏在三伏天中比较特殊，因为初伏和末伏规定时间为10天，而中伏长短之分， 10天或者20天，这是因为初伏出现的日期不同，因此造就了中伏的天数不同。也就是说，中伏才是三伏天的“重头戏” ，毕竟今年的中伏要经历20天之久。
三伏天给人的深刻印象就是一个字：热！而为期20天的中伏更是让人想想都“害怕” 。三伏天的气候特征为全年中气温最高， “伏”字意味着三伏天阶段宜伏不宜动。除了日常出行要做好防暑降温措施外，饮食方面也要顺应节气，多吃些清热消暑的食物。明日中伏，不论有钱没钱，大家都要记得吃“中伏七宝” ，应季而食顺利度过伏天！
仙草
炎热酷暑三伏天阶段，南方不少地区有吃仙草的习惯。因为仙草有清热消暑的作用，从而可以帮助我们应对中伏带来的“暑气” 。仙草也叫仙人草、凉粉草，是一种药食同源的草本植物。仙草可以直接泡水喝，亦或者做成烧仙草或者仙草冻，夏天吃着再合适不过了。
莲藕
“七月莲藕赛人参” ，中伏开始直到立秋是莲藕热闹上市的阶段，这个时候的莲藕脆爽鲜甜，不要错过了！莲藕中含有充足的水分和维生素、膳食纤维等营养物质，能够清热解烦，同时具有不错的滋补作用。三伏天的“中伏”阶段可以经常吃些莲藕，清炒或者煲汤，亦或者凉拌皆可。
莲藕排骨汤的做法
食材准备：排骨400g ，莲藕一节，枸杞少许，盐适量，鸡精少许
Step1：锅里倒入足量冷水，加入生姜片和料酒，排骨洗净下锅焯水，清水冲洗血水浮沫放入炖锅里。排骨焯水的时候将莲藕洗净去皮滚刀切块，藕孔里有泥土记得清洗干净。
Step2：炖锅里倒入足量开水，加入莲藕炖至排骨软烂，撒入枸杞，加盐和鸡精稍作调味即可。
绿豆
众所周知，夏季家家户户都有吃绿豆解暑的饮食习惯，三伏天阶段绿豆更是深受追捧的豆类食材。绿豆具有清热消暑的作用，我们平常可以把绿豆熬煮成绿豆汤喝，或者做绿豆糕吃。值得一提的是，绿豆汤在煮沸尚未“开花”的状态下，喝绿豆汤汁解暑效果更佳。而冰镇过后的绿豆汤更是比雪糕冷饮强多了！
绿豆汤的做法
食材准备：绿豆150g ，冰糖适量
Step1：绿豆用清水洗净，漂浮在水面的绿豆捞出扔掉。洗好的绿豆盛入碗中，倒入与绿豆齐平的清水，密封放入冰箱冷冻2个小时。