最新油条的做法 家庭自制的做法和配方

【最新油条的做法 家庭自制的做法和配方】油条虽好,但也不可多食 。想要绝对的安心油条,那还是自己在家做的香 。今天分享适合在家做小油条的方法 。泡打粉一定要选择无铝害的泡打粉哦 。我也尝试过酵母油条的做法,但是觉得没有泡打粉做的好吃 。
当然如果你实在是对泡打粉接受无能,倒是可以尝试一下酵母油条的做法 。

最新油条的做法 家庭自制的做法和配方

文章插图
你需要准备的材料有:酵母2克,盐2克,温水85克,鸡蛋1个,糖10克,泡打粉2克,面粉200克
先把酵母放进温水中化开 。
然后往面粉中加入糖,盐,无铝害泡打粉或者油条膨松剂 。
一个鸡蛋,还有酵母水,搅拌搅拌,然后揉成面团 。
面团要光滑而且不粘手,密封之后发面1小时左右,主要看状态 。变成两倍大之后就行 。
给面团排气,擀成大约1厘米厚度的面片 。
切割为8片
两面相互叠起来,表面抹点干面粉,用筷子一压,就是油条胚子 。
再发面15分钟,把油烧到6成热,转成中火,放入油条胚子
炸到两面金黄就可以起锅了,记得先滤掉多余油脂,趁热开吃最好吃 。
这款油条口感比较扎实更像甜甜圈面包 。加了酵母的缘故使它外皮酥脆,而里面的面软而有韧性 。
这个时候再加一碗甜豆浆,还有什么是一根油条不能解决的困难呢?如果一根不行那就两根咯 。