你知道白萝卜的做法家常白萝卜的做法

你知道白萝卜的做法
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文章插图
1、食材：白萝卜750g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、小葱少许、金华火腿15g、猪骨头60g
2、先准备汤底，把排骨头斩成小块，放入清水中大火煮开10分钟后，转小火煲30分钟。
3、当汤色有些发白时，把表面的浮沫撇去。
4、然后把金华火腿放入。
5、继续中小火煮30分钟，然后把里面的骨头丢弃不用。
6、跟着把白萝卜削皮。
7、切成小薄片。
8、放入汤底里。
9、中小火煮至白萝卜呈透明状，此时加入适量的盐与糖调味。
10、当白萝卜变成透明状时，把它盛入砂锅内，继续煮10分钟，即可上桌开吃。
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