家庭版琥珀核桃仁怎么做 琥珀核桃仁的家常做法


家庭版琥珀核桃仁怎么做 琥珀核桃仁的家常做法

文章插图
超好吃的核桃仁做法,简直颠覆了我对核桃味道的看法,超超超好吃!一口咬下,满口酥香
用料
  • 核桃仁 500克
  • 白糖 100勺
  • 蜂蜜 10勺
  • 白芝麻 5克
  • 小苏打 一小勺
做法步骤1、准备去壳的核桃仁
2、放入水中加小苏打煮,可以去掉苦涩味
3、煮完后要用清水再清洗一下
4、锅中放入白砂糖或者冰糖都可以
5、煮至冒浓密大泡泡放入核桃
6、需要多翻炒一下,炒干核桃焯水带来的水份
7、蜂蜜可加可不加
8、核桃仁要趁热倒入冷油中,翻动一下防止粘连
9、炸至核桃开始浮起,糖色变红即可
10、捞出放在油纸上,拨散一下防止粘连
11、最后撒上白芝麻,冷却后就非常酥脆可口了
小贴士【家庭版琥珀核桃仁怎么做 琥珀核桃仁的家常做法】糖不需要加多了,不然会太甜,油炸的时候需要冷油下锅