桂花酒的制作过程 桂花酒的制作方法窍门

桂花不仅能够给人们带来观赏价值,还能够使用桂花进行酿酒哦 。这种酿制出来的酒不仅香甜,还会让人喝上瘾的 。家中酿制过桂花酒的人,应该深知这种酒的制作方法和美味 。桂花酒的酿制方法简单易学,下面和唐三镜吴月平就来看看桂花酒制作方法吧 。

桂花酒的制作过程 桂花酒的制作方法窍门

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了解桂花酒制作方法之前先准备一下原料,原料:金桂、白糖、米酒或高梁酒、桂园肉和十克白参、一百克红枣 。
做法:桂花的选择:以金桂佳,在桂花各品种中,数其芳香 。作为主料的桂花要选刚摘或摘下不久的桂花,己变成褐色或黑褐色的不可用 。桂花要干净,不带泥沙和枝叶 。
桂花酒的制作方法:
1、将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜,然后每斤桂花加入四两白糖(粉状冰糖好)拌匀,放入酒缶内任其发酵二、三天之后,加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒,但不可用红芋、木芋酒,此类酒口感太差 。
2、然后密封窖藏,一年后桂花酒即成 。
3、假若窖藏五年后才饮用,这是上好的佳酿了 。有条件的话,再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣,这是家酿了 。喜欢甜一点的,可适量再加些糖 。假若窖藏五年后才饮用,这是上好的佳酿了 。
4、成品的桂花酒色淡黄,开瓶即溢出一股桂花清香,入口甘甜醇绵 。古人云,此酒有健脾胃,助消化,活血益气之功效 。请记住,无论做桂花糖或桂花酒,都不能将桂花水洗 。想要了解更多酿酒资讯,可以在百度搜索“唐三镜吴月平”即可了解更多酒类信息 。
【桂花酒的制作过程 桂花酒的制作方法窍门】以上便是桂花酒的制作方法,既简单又美味,快去尝试一下吧,很快就能品尝到美味的桂花酒了 。