中国古代端酒为敬的九里习俗从何而来呢？所谓的酒礼就是饮酒的礼节 。因为有了酒礼，是喝酒成为一种庄重的活动，一种仪式，这种礼节可以说是中国传统文化的一部分 。而随着现代生活的改变，中国酒桌上的礼仪也随之改变了，形成了中国独特的现代酒礼文化 。我国各地的人文风俗都有区别，九里也是各有特色 。那么今天我就拿我的老家河南的九里文化端酒为敬，来和大家说道说道 。
在我们河南喝酒，无论是座位的安排，敬酒的顺序，还是端酒的礼仪，都有非常繁多的酒礼习俗 。其中可能大家也听说过，最受争议的便是端酒为敬的习俗 。这其中的意思是就是如果客人到家里来，主人要给客人端酒，并表示敬酒，如果客人喝不完，那么主人就必须一直站着，直到个人全部喝完才能坐下 。
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而且因为酒不多，主人生怕客人不够喝，主人都会尽量的少喝，而让客人多喝，这是对客人的一种尊重 。端酒为敬有好处也有坏处，因为在不了解这种习俗的外地人来看，这种习俗可能会有点儿强人所难，所以很多外地人直言，河南的九峰他们不喜欢 。很多人在不明白河南规矩的情况之下，往往还没见到热菜就已经倒下了 。
端酒为敬虽然是好客的表现，但是因为有些人不了解河南人的这种酒文化，常常会产生一些让人意想不到的结果，有些客人在不情愿的情况之下喝的是一塌糊涂 。如今随着我们河南经济的发展和生活水平的提高，虽然酒已经算不得什么稀罕之物了，但是端酒为敬这种酒礼在河南依然盛行 。
没办法，这就是酒俗，也是河南人热情好客的一种表现 。先端出的是酒，而酒中盛满了敬意，这就叫做先端为敬 。不过需要指出的是，热情待客是好事儿，但每个人的酒量是不一样的，不能强人所难 。端酒这一风俗是历史留下的一枚烙印，但是我觉得也应该根据时代的变迁而不断的改良进步才对呀 。你说呢？
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