对腊猪脚进行简单的处理,把处理好的腊猪脚用热水洗净,然后剁成块,大小尽量均匀,准备适量白萝卜和海带,将萝卜和海带洗净切块,先炖猪脚,待有香味时放入海带,在海带快熟时放入萝卜炖熟,中途调料即可 。
腊猪脚怎么做好吃
文章插图
【腊猪脚怎么做好吃】 由于猪的毛发可能没有清理干净,在处理腊猪脚时,需要将火炉烧一下猪脚,或者用煤炭,使用天然气都可以,最好是小火,这样可以将猪脚的皮烤的金黄,增加口感 。
在开始炖腊猪脚的时候,放入一点生姜片、大蒜和花椒熬制,让生姜的自然味道进入锅中,在即将完成的时候,可以放入一些香菇片,增加气味,在快完成的时候加入切好的葱段,以及放入一些花椒粉,增加味道 。
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