高档海鲜有哪些

【高档海鲜有哪些】 高档海鲜有:日本关东海参和大连刺海参,青森网鲍、南非网鲍和澳洲网鲍,天九翅、海虎翅和金钩翅,澳洲龙虾和南美龙虾,金枪鱼和三文鱼,夏夷贝和九尾螺,澳洲的红蟹和美洲的鳕蟹,鳘鱼胶等 。
海鲜烹饪技巧

高档海鲜有哪些

文章插图
海鲜以鲜为主,建议蟹类和鱼类以蒸为主,普通海虾白灼,龙虾贝类最好刺身和生吃 。
建议海参蒸后浇鲍汁,营养功效最好 。而龙虾和象拔蚌刺身后,剩余内脏可以用于煲粥 。