6.下入香干,五花肉,盐,生抽,料酒,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可 。
【香辣炒包菜】所需材料:包菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、老干妈1汤匙、米醋1/3汤匙、生抽1汤匙、
做法步骤:
1.将包菜叶剥开,放在清水中洗净,捞出沥净水,一定要把水份沥净,否则炒制时炒的就不脆嫩了 。
2.将包菜叶用手撕成块,将葱切葱花,姜切末,大蒜切片 。
3.锅加油烧热,下入葱姜蒜爆香,下入包菜,开大火快炒至菜叶稍软,略呈半透明状 。
4.加入盐、米醋、生抽,1汤匙老干妈,用大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可 。
【炝拌手撕包菜】所需材料:包菜1颗、油盐适量、大蒜2瓣、花椒1/3汤匙、干辣椒5个、
做法步骤:
- 将包菜叶子剥开浸泡,投洗干净,然后将包菜用手撕成块 。
- 将大蒜切末,干辣椒对半顺长切开,辣椒籽不要 。
- 锅加水烧开,加入少许盐,下入包菜焯水,焯至包菜颜色变深绿,至断生,捞出放在冷水中投凉,捞出,控净水 。
- 锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不要,关火,待油温稍将一些,下入干辣椒段炸香 。
- 将焯好的包菜放在盆内,加入盐、蒜末,淋入炸好的料油,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可 。
做法:
1.将包菜叶子剥开,放在清水中洗净,捞出沥净水,再将包菜切成丝 。
2.将尖椒去蒂去籽,再切成丝 。
3.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不要 。
4.下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入包菜丝大火翻炒去水份,用中火煸炒,将包菜煸炒至稍变软 。
【10道包菜的家常做法 包菜怎么做好吃又简单】5.淋入生抽,加入盐,下入尖椒丝,大火翻炒均匀,关火,盛出装盘即可 。
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