巧克力保质期一般一年左右的时间,但具体的还是要看不同的巧克力品牌 。购买巧克力不建议购买可可脂含量低于25%的 。最好的巧克力配料就是可可脂和糖等一些常规的东西,不买带果仁或是酒香的巧克力,不仅因为果仁可能不新鲜,而且加果仁的巧克力糖的含量也高 。此外,如果含量中含有代可可脂,就得仔细观察,看看是否属于代可可脂巧克力产品 。
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【巧克力保质期一般多长时间】纯正可可脂制成的巧克力极易融化,将巧克力放在手上很容易变软 。由代可可脂加工成的巧克力融化后会有油腻感 。而好的黑巧克力在掰开时会发出清脆声,断面比较平滑 。
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