【舟山带鱼产地是哪里】舟山带鱼产地是在舟山渔场 。
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舟山带鱼不仅是舟山渔场四大经济鱼类之一,还是全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜 。舟山带鱼较为显著特征是有鳞片且容易脱落,眼睛呈黑色,背脊上没有凸骨,骨小且体肥,肉质鲜嫩 。该海鲜营养丰富,蛋白质丰富,营养价值极高,并含有其他渔场带鱼没有的DHA成分 。
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舟山带鱼的柔韧度极高,拖住带鱼的中间,就能挂到底,形成一个倒U字形 。其吃法也比较多,如清蒸、咸制、红烧等,其中清蒸的带鱼,鲜而不腥,并且没有其他地方带鱼的大骨粒异物感,在海内外深受人们的欢迎,被人们称之为“世界上最好吃的带鱼” 。
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